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未来五年中国生猪养殖趋势分析

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未来五年中国生猪养殖趋势分析
中国社会财富的两级分化比较严重, 但并不能磨灭人民的普遍生 活水*一直在提高,只是幸福指数在降低而已。同样养猪业的两级分 化也很严重,但整体养殖规模还是在上升通道之中,只是养殖群体的 数量在减少而已。 我们看一组数据,中国*几年的生猪出栏量基本在6亿头左右, 按照出栏体重105公斤以及中国人口按照14亿人计算,人均年猪肉供 给量是45公斤的80%,即36公斤,折合成每天每人是2两猪肉。我相信 我每天都不需要2两猪肉,但现实中却还有人吃不上猪肉,我觉得很 蹊跷。换句话说,中国将来应该不会需要增加太多的出栏量,而是品 质和安全,甚至这个数量还可以减少,因为除猪肉外,我们还可以采 食禽类(含蛋和肉)和水产, 来提高动物蛋白供给。 按照料肉比来推算, 如果本着节约粮食原则,我们是否可以适当控制猪肉总量?建议大家 深度思考。 从行业角度分析,生猪养殖最需要关注的不是谁来养的问题,而 是如何才能养好。 把猪养好的真正意义并不完全在于养殖者的一己之 利,而是资源的节约和合理利用,以及因此而减少的环境污染。中国 目前母猪存栏4500万头,这个数据的真实性如何暂且不论,究其必须 性就值得探讨,如果真实提供6亿头出栏生猪,3500万头母猪是否足 够?按照70%为能繁母猪, 如果每头母猪能够达到年提供20头出栏生猪
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的标准,我想应该是够的,那就代表我们可以少养1000万头母猪,至 此节约多少粮食和减少多少环境污染,我相信有识之士心中有数。 是否规模化猪场就一定能够提高养殖水*,这本身就是一个课 题,目前各大企业纷纷提出打造千万头级的生猪养殖规模,我比较担 忧。我们经过研究发现,生猪养殖的效率取决于三个要素:合理的养 殖环境、科学的养殖观念和养殖团队的责任心。这也解释了为什么规 模化养殖场不一定都赚钱,而专业户不一定都不赚钱。 温氏的经营模式有较强生命力,主要是做了三件事:尽可能改变 养殖环境、企业组建服务团队尽可能提高养户科学的养殖观念,同时 采用合同养殖,让养殖户自己养自己的猪,增强了养殖团队责任心! 但是否只有温氏模式这一条路?我想未必。 中国农村城镇化是大势所趋,估计也没回头路可走,散养户的消 失也就顺理成章了。 农民主动进城(务工)和被动进城(城镇化了)是经 济时代的产物,也必将随时代经济的调整而调整,农民工的主动回流 和被动回流也会成为潮流,问题是,回流之后做什么?靠什么生活? 用什么来维系城镇化给自己带来的相对增加的生活成本? 土地流转政策使土地集中,原以为可以*┮迪执捶⑾ 很多企业拿到土地后并没有扩大粮食生产,而是囤地待嫁,或争取国 家政策,政府苦不堪言。 所以, 鉴于以上各种因素, 小农场主是将来国家扶持的一个方向,
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种养结合未尝不是一个好的模式。 既能解决农民工回流的工作甚至创 业问题,又能解决农民工的储蓄归宿问题,还可以解决种养问题,减 少环保压力,增加食品供给。既然这样,针对小规模猪场的辅导式企 业或者辅导性措施将变得更具价值。 根据辅音国际多年在全国各地的调查分析, 以下标准适合各企业 普遍使用: 1、散养户:母猪存栏5头以下; 2、专业户:母猪存栏5-20头; 3、规模专业户:母猪存栏20-50头; 4、小规模猪场:母猪存栏50-300头; 5、规模猪场:母猪存栏300-1000头; 6、大规模猪场:母猪存栏1000头以上。 有了全国统一标准,就方便对局部市场进行定性和定量双重分 析,不至于模糊不清。 那么接下来我们就要探讨,什么样的地域适合什么样的规模?什 么样的规模适合什么样的产品和营销模式? 某集团曾经做过一个调查,就是:针对不同的养殖群体,关注点
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是不一样的。我们也可以总结,对于以上六种养殖群体,关注点可以 分类如下: 1、散养户:母猪存栏5头以下; 关注点:客情 2、专业户:母猪存栏5-20头; 关注点:疾病治疗 3、规模专业户:母猪存栏20-50头; 关注点:防疫保健 4、小规模猪场:母猪存栏50-300头; 关注点:生产效能 5、规模猪场:母猪存栏300-1000头; 关注点:总成本 6、大规模猪场:母猪存栏1000头以上。 关注点:节能减排,环境保护 当然以上不是铁律,只是概率,大家可以参考,有利于制定市场 和客户开发方案。
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未来五年谁不再养猪?谁会去养猪?趋势大家都已经看到了, 那种 家家户户养一两头猪的除了在一些偏远落后地区,比例越来越小,农 村城镇化进程较快的、经济较发达的地区基本消失。专业户的数量在 逐年增加,我一直在思考,随着工业现代化的进程加速,纯劳动力用 工的数量一定减少,而一些涉及手工或电脑的工作,将对用工群体设 定了诸多限制,一部分60后、70后的外出务工者只能回乡,回乡之后 做什么?调查发现,回乡经商和养殖的比例较大。 *几年有不少大企业都投巨资进入养猪行业, 从大势来说是件好 事,但从短期来看,我觉得需要罗嗦几句。 我个人认为,规模的发展先于人力资源的成长,一定会有企业要 交高昂学费。目前的猪场管理者受过系统训练的毕竟是少数,要么缺 管理,要么缺技术,也就是说,目前多数猪场是以技术替代管理,这 本身就有弊端, 在猪场规模比较小或者管理比较粗放的情况下似乎不 会有大问题,但是这决不可复制。为数不少的技术场长更多是因为能 解决生猪的疾病问题而荣升, 事实上导致猪场将伴随疾病控制来稳定 场长地位,结果可想而知。 我坚持认为,饲养员的责任心,其重要性高于兽医水*,但很多 猪场并未能认识到这一点,所以,猪场人力资源管理往往形同虚设, 甚至从无这个概念。 能做好饲料的企业或者能够做好食品的企业不一 定能够养好猪,我想说的是,企业文化对饲料生产的影响远小于对生
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猪养殖的影响,很多人不明白其中道理,其实很简单:对于饲料的影 响可以短期修正, 而对于养殖的影响却无法做到, 当结果显露的时候, 木已成舟。 看一个企业对员工的重视程度不一定能够准确判断饲料品 质的好坏, 却很容易判断生猪养殖效益, 不尊重员工的猪场一定亏损。 饲料企业及动保企业对猪场的不规范竞争也是当今中国养猪水 *持续低位徘徊的原因之一,可能有人不同意我的观点,但并不能否 定事实, 那就是猪场管理人员素质的参差不齐以及追求财富的浮躁之 心。当灰色收入成为主要收入来源的时候,养殖成绩就不会成为追求 目标,而疾病的多发总是能够提供足够的借口,以掩盖养殖效益低下 的真实原因。 一些规模猪场场长一半以上时间在国外旅游或在国内开 会,总有人恭维在左右,有多少危机感让他们潜心学*! 我们总在说欧美养猪水*有多高,中国养猪水*有多低,并把低 的原因归结为疾病复杂,这本身就欠科学,所有忽视疾病原因的科研 都是本末倒置,哪怕晋升为院士,也只是荣誉的获得者,而不是问题 的解决者。中国迫切需要问题的解决者!那就是猪场的系统管理和人 力资源管理,猪场管理解决病原问题(外部),人力资源管理解决病因 问题(内部),疾病控制属于失败补救措施,打针很容易,不需要打针 才最重要。 目前有企业提出猪场托管的概念,是否有价值,取决于企业的出 发点,最怕的是挂羊头卖狗肉。从我内心来说,我希望这些企业能够
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成功托管猪场,如果真心帮助猪场,是一大幸事。如果托管猪场,也 不能盲目操作,我认为以下几点值得关注: 1、着眼于改善养殖效益的理念 2、猪场财务报表分析 3、猪场管理体系 4、疾病防控体系 5、专业化的技术团队 如果不能很好做到以上几点,能否持久是个问号。 资本的力量能解决养猪规模速度问题,不代表能够解决养猪成 绩, 我们可以拭目以待。 国内也有不少养得好的猪场, 值得我们学*, 我最*也会做一些调研,希望有更多成功的经验与各位分享,因为养 不好猪事实上是在浪费社会资源, 减少社会资源浪费有着极其深远的 意义。

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